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Deliciosas Pantxinetas individuales

por Mayte Lafuente Hurtado | Oct 12, 2023 | Pasteles

Este pastel se creó en 1915 en la Pastelería Otaegui de Donostia, según dice José Mª Gorrotxategi en su libro “Historia de la confitería y repostería vasca”. Fué su dueña quien la bautizó como «pantxineta» cuando tradujo el nombre del franchipán francés al euskera. En...

Delicioso pastel de queso donostiarra individual

por Mayte Lafuente Hurtado | Oct 12, 2023 | Pasteles

En 1872, el queso crema fue inventado por lecheros estadounidenses. El empresario quesero William Lawrence de Chester, Nueva York, accidentalmente desarrolló un método para producir queso crema al intentar reproducir un queso francés llamado Neufchatel. En el éxito de...

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